تورتة الموس بالشوكولاتة مع شهيوات من تحضير أم أنوار

شهيوات تقدم لك سيدتي تورتة الموس بالشوكولاتة من أكلات و حلويات أم أنوار و هي من أفخم التورتات تجدين أسفله سيدتي المقادير + طريقة التحضير مرفوقة بالصور جربي هذه الوصفة و لا تنسي تعليقك عليها.
هذه التورتة تتكون من طبقة من الكيك تعلوها طبقة الموس الغني و اللذيذ.

مقادير تورتة الموس بالشوكولاتة :

مكونات الكيك :

• 6 بيض
• كوب سكر بودرة
• 1 كوب وربع دقيق
• ربع كوب كاكاو

بيض

سكر

دقيق

كاكاو

مكونات الموس :

• 4 أصفر البيض
• 3/4 كوب سكر
• 2 معلقة كبيرة كاكاو
• كوب حليب
• 1 معلقة كبيرة جيلاتين
• 3 معالق كبيرة ماء دافئ
• فانيلا

أصفر البيض

سكر

كاكاو

حليب

جيلاتين

ماء دافئ

فانيلا

للتزيين :

• 300 ميلي كريمة
• 250 جرام شوكولاتة

كريمة

شوكولاتة

طريقة التحضير :

طريقة تحضير الكيك :

1. نفصل أصفر البيض عن الأبيض ثم نضيف نصف كمية السكر للأبيض ونخفقه

1

2. نضيف باقي السكر على الأصفر ونخفقه

2

3. باستخدام سباتيولا نجمع الأصفر مع الأبيض حيكون خليط هوائي جدا

3

4. نقسمه على 2 ونضيف 3/4 كوب دقيق على الخليط الابيض اما خليط الشوكولاتة نضيف له نص كوب دقيق وربع كوب كاكاو

4

5. نضع الخليطين في اكياس

5

6. نرسم خطوط بالتبادل في صينية الخبز نخبزها على 180 من 10 الى 15 دقيقة

6

7. نطلعها ونتركها دقائق ثم نبدأ بالتقطيع و استخدام قاعدة واطراف لتبطين الصينية

7

طريقة تحضير الموس :

1. نذوب الجيلاتين في 3 معالق ماء دافئ ونخفق أصفر البيض مع السكر و الكاكاو و الفانيلا

1

2. نضيف الحليب المغلي بالتدريج

2

3. نرجع الخليط على النار مع التقليب المستمر ونضيف الجيلاتين ونقلب الى ان يتكاثف ثم نرفعه من على النار ونضيف الشوكولاتة ونقلب

3

4. نخفق الكريمة الباردة

4

5. ثم نضيف المزيج الدافئ ليس ساخن ونقلب بخفة حيكون سائل مش كريمي

5

6. نسكبه على قاعدة الكيك ويدخل الثلاجة على الاقل 8 ساعات

6

و أخيرا نزين بالكريمة المخفوقة و الشوكولاتة المبشورة و تقدم.

أضيف في | أكلات و حلويات أم أنوار | حلويات العيد | حلويات و طورطات

المصدر

08:52