الكيكة الاسفنجية مع شهيوات

شهيوات تقدم لك سيدتي الكيكة الاسفنجية من أكلات و حلويات أم أنوار التي هي أساس الكثير من التورتات المميزة مرفوقة بالمقادير + طريقة التحضير بالصور تابعو الوصفة ، جربوها و لا تنسوا تعليقكم.

مكونات الكيكة الاسفنجية :

• 8 بيض حجم كبير
• كوب ونص سكر بودرة
• كوبين الا ربع دقيق
• معلقة كبيرة نشا
• معلقة صغيرة بيكنج باودر
• ثلث كوب ماء
• فانيلا
• معلقة صغيرة عصير الليمون

بيض

سكر

دقيق

نشا

بيكنج باودر

ماء

فانيلا

عصير الليمون

طريقة التحضير :

1. نفصل أصفر البيض عن الأبيض بحذر ولا نقطة من الأصفر تنزل على الأبيض ثم نخفق أبيض البيض دقيقة ونضيف عصير الليمون ثم نخفق مرة اخرى الى ان نحصل على قمم

1

2. نضيف نصف كوب من السكر ونخفق مرة أخرى لحد ما يكون لنا شكل منقار على المضرب

2

3. ننتقل الى الأصفر ونخفقه مع باقي السكر والفانيلا 5 دقائق ثم الماء ونخفق مرة اخرى الى ان يتضاعف

3

4. ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفة بالتدريج مع حركات بطيئة من اسفل الى اعلى ثم نضيف الأبيض بالتدريج ايضا بالتبادل مرة أبيض ومرة دقيق

4

5. شكل الخليط النهائي بيكون هوائي جدا ودا اول علامة على نجاح الكيكة

5

6. نبطن صينية مقاس 26 بورق الزبدة او بالزبدة و الدقيق ومش لازم صينية حوافها كبيرة المهم الورق يكون بالطول المناسب

6

7. نخبزها على درجة حرارة 180 وما نفتحش قبل 40 دقيقة ابدا و نتركها تهدى دقيقتين ونقلبها ونسيبها تبرد بعيد عن اي تيار هواء

7

و ها هي الكيكة الاسفنجية جاهزة

الكيكة الاسفنجية مع شهيوات

أضيف في | أكلات و حلويات أم أنوار | حلويات و طورطات

المصدر

08:59