مقادير البريوات بالدجاج :
-
- 250 غرام هبرة الدجاج .
-
- نصف بصلة متوسطة مقطعة .
-
- رأس ثوم مقطع .
-
- ملعقة كبيرة قزبر (كزبرة) مقطع .
-
- ١ ملعقة كبيرة زيت .
-
- إبزار .
-
- رشة ملح .
-
- الورقة (ورق البسطيلة) .
-
- عجين سائل (دقيق + ماء) .
طريقة التحضير :
1- يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.2- في مقلاة نضع الزيت، البصلة مقطعة، الثوم ونتركهم فوق النار حتى يصبح البصل شفافاً.
3- نضيف الدجاج، الملح، الإبزار والقزبر.
4- نتركه ينضج فوق نارخفيفة. عندما ينضج الدجاج نضعه يبرد جانباً.
5- تقطع ورقة البسطيلة ثم تحضر البريوات وتلصق بالعجين السائل.
6- تقلى البريوات في حمام زيت ساخن حتى تتحمر.
7- تقدم على فراش من الخس بشرائح الحامض.
0 comments:
Enregistrer un commentaire