الاكلير

أم أنوار تقدم لك سيدتي طريقة تحضير الاكلير.

مكونات عجين الاكلير :

1 كوب دقيق
1 كوب ماء
1/2 كوب زبدة
4 بيض
1/2 معلقة صغيرة ملح
1 و نص معلقة صغيرة سكر
فاني

طريقة تحضير العجين :

ضع الماء والسكر والملح والزبدة على النار حتى تذوب الزبدة
ثم نضيف الدقيق ونقلب الى ان نحصل على كرة من العجين كما موضح في الصور
نتركها تبرد ثم نضيف بيضة واحدة ونحرك جيدا ونضيف بيضة اخرى و نخفق حتى تختفي حتى ننتهي من كل البيض ونحصل على عجينة ملساء دبقة
نضعها في كيس تزيين بقمع عادي مدور ونعمل خطوط متباعدة على ورق زبدة
نخبزها في فرن مسبق التسخين على 220 مدة عشر دقائق ثم نخفف الحرارة الى 180 ونتركها نصف ساعة ويجب عدم فتح باب الفرن طول فترة الخبز