مكونات كفتة السردين بصلصة الطماطم :
- كفتة السردين
- صلصة الطماطم
لتحضير صلصة الطماطم نحتاج :
- طماطم
- بصل
- ورق سيدناموسى
- مركز الطماطم
- سكر
- فلفل أحمر
- خرقوم
- زعيترة
- قزبر و معدنوس
- ملح
- إبزار
- زيت زيتون
طريقة تحضير صلصة الطماطم :
نقطع البصل قطع صغيرة جدا و نضعها في كاسرول على النار مع زيت الزيتون و ملح و إبزار و نتركها حتى تذبل قليلا
صلصة الطماطم, شهيوات مغربية, أم نضال, مطبخ أم نضال, oum nidal
نضيف مركز الطماطم والقليل من السكر ، فلفل أحمر ، خرقوم ، زعيترة و قزبر و معدنوس مقطعين و ملح و إبزار و زيت الزيتون
و نتركها حتى تتختر
نشكل دوائر من الكفتة نصففها في طبق الفرن و نصب عليها الصلصة ثم ندخلها الفرن
