شهيوات تقدم لك سيدتي طريقة تحضير بيتزا باللحم والبصل بالتفاصيل على الطريقة الإيطالية.
إليك المقادير :
نضيف للحم الثوم والقزبور ونخلط الكل وعندما ينضج، نصفي اللحم من الزيت ونحتفظ بالزيت جانبا.
نقسم العجين إلى قسمين، نفردها جيدا ونضعها في صينية ثم نثقبها بالشوكة ونتركها ترتاح مدة 15 دقيقة.
بعد مرور 15 دقيقة ندهن العجين بالزيت الذي احتفظنا به ثم بأربع ملاعق من الصلصة ثم نضع فوقها 5 حبات من الزيتون، نصف بصلة مقطعة ومدهونة بزيت الزيتون ثم اللحم وندخلها للفرن مدة 10 إلى 15 دقيقة.
بعد إخراج الصينية من الفرن نقطعها إلى 8 قطع ونرش فوقها الموزاريلا ثم نعيدها للفرن لكي تدوب الجبنة.
وتقدم البيتزا ساخنة بالصحة والعافية.
مقادير بيتزا باللحم والبصل :
مقادير العجين :
- 3 أكواب دقيق
- 2 معالق ك حليب بودرة
- ملعقة ك نشا
- ملعقة ك خميرة
- ملعقة ك سكر
- ملعقة ك حليب
- ربع كوب زيت
- ملح
- زعتر
- ماء دافئ
مقادير الصلصة :
- 4 حبات طماطم
- 2 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة ك من معجون الطماطم
- ربع كوب زيت الزيتون
مقادير اللحم :
- 500 غ لحم غنم مقطع مكعبات
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ربع كوب زيت
- ملح
إضافات :
- بصلة مقطعة مكعبات
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشورة
- زيتون
-
- دقيق
-
- نشا
-
- لحم
-
- بصل
-
- معجون الطماطم
-
- حليب بودرة
-
- جبن الموزاريلا
-
- زعتر
-
- ثوم
-
- زيتون
طريقة تحضير بيتزا باللحم والبصل :
لتحضير العجين :
نضع الدقيق في وعاء ونضيف له جميع المواد الجافة ونحرك حتى يتجانس ثم نخلط بالزيت، نضيف الماء تدريجيا ونعجن ثم نسكب الحليب على العجين ونستمر بالعجن بعدها نترك العجين يرتاح مدة نصف ساعة.لتحضير الصلصة :
نقشر الطماطم ونطحنها في الخلاط الكهربائي ثم نضعها في مقلاة على النار ونستمر في التحريك حتى تصبح سميكة، بعدها نضيف الزيت، الثوم، معجون الطماطم ونستمر في التحريك حتى يتجانس الكل.لتحضير اللحم :
نضع الزيت على النار، البصل واللحم ونتركه حتى يتحمر من الجهة الأولى ثم نقلبه ليتحمر على الجهة الثانية، بعدها نضيف الماء ونتركه حتى ينضج ويجف.نضيف للحم الثوم والقزبور ونخلط الكل وعندما ينضج، نصفي اللحم من الزيت ونحتفظ بالزيت جانبا.
نقسم العجين إلى قسمين، نفردها جيدا ونضعها في صينية ثم نثقبها بالشوكة ونتركها ترتاح مدة 15 دقيقة.
بعد مرور 15 دقيقة ندهن العجين بالزيت الذي احتفظنا به ثم بأربع ملاعق من الصلصة ثم نضع فوقها 5 حبات من الزيتون، نصف بصلة مقطعة ومدهونة بزيت الزيتون ثم اللحم وندخلها للفرن مدة 10 إلى 15 دقيقة.
بعد إخراج الصينية من الفرن نقطعها إلى 8 قطع ونرش فوقها الموزاريلا ثم نعيدها للفرن لكي تدوب الجبنة.
وتقدم البيتزا ساخنة بالصحة والعافية.
بيتزا باللحم والبصل
